飲食店経営において、調理や接客以外にも、在庫管理、売上の計算、従業員教育など必要な業務は多岐にわたります。なかでもお店の利益率に直接影響する業務として「仕入れ」があります。仕入れ金額を抑えつつ、お客様……
続きを読む飲食店の開業時に必要な設備│導入前に確認したい注意点
飲食店を経営するにあたり、必要になるのが各種設備です。調理を行う厨房内やお客様をもてなすホールなど、場所に応じた設備を配置することが求められます。飲食店開業を検討している方の中には、どのような設備が必……
続きを読む飲食店経営に必要な知識とは?経営に必要な資格と開業までの流れ
競争の激しい飲食業界では、3年で7割ほどの飲食店が廃業します。開業すること自体は簡単だと言われますが、店舗経営を長く続けるには経営ノウハウが必要です。ただ、具体的に何を学べば良いか分からない方は多いの……
続きを読むコーヒースタンドを開業する魅力は?店舗の立地の例や成功させるコツ
自分の考えたコンセプトでカフェや喫茶店を開業したい人も多い昨今、コーヒースタンドも選択肢として人気が高まっています。コーヒースタンドとは、立ち飲みやテイクアウトが中心のコーヒーショップで、一般的には小……
続きを読む多店舗展開のメリットとデメリット|成功させるためのポイント
店舗経営が安定してきた経営者にとって、次に目指したいのが規模を拡大し、複数店舗を運営することです。多店舗展開は収益増加や仕入コストの減少などのメリットがありますが、順調に進めるためにはその手法をきちん……
続きを読む飲食店が多店舗展開する方法は?メリットと念頭に置きたいデメリット
店舗運営が軌道に乗った後に検討する経営者が多いのが「多店舗展開」ではないでしょうか。多店舗展開とは、複数の店舗を展開することを指します。1店舗目のノウハウを活用して店舗数を増やし、売上の増加を目指しま……
続きを読む【飲食店向け】事業計画書の書き方とは?作成のコツを押さえて良い計画を立てよう
飲食店の開業資金を調達するためには、事業計画書という書類を作成する必要があります。そして事業計画書の仕上がり次第で、金融機関から創業融資を受けられるかどうかが決まります。ただし、初めて開業される方にと……
続きを読むカフェ経営の開業に必要な資格や成功させるためのポイント
喫茶店やカフェで働きながら、将来的には独立して個人経営のカフェ開業を目指す人も少なくありません。自身が描く理想のカフェを実現するために、開業資金を貯めたり、起業・独立開業して人気店を作るまでに必要な知……
続きを読む飲食店開業のリスクとは?具体的な対策と開業を成功させるポイント
レストランやカフェ、居酒屋など、将来は独立開業して飲食店のオーナーを目指したいという人も多いでしょう。しかし、競争の激しい飲食店業界。せっかく開業したにもかかわらず、店舗経営が軌道にのる前に廃業に追い……
続きを読む自営業の始め方とは?知っておきたい基礎知識や開業の準備と注意点
昨今、ITやSNSの普及により、ネットショップを始めとした様々な仕事を手間をかけずにできるようになりました。自営業の収入(会社員が副業で得た副収入含む)は、雑所得として扱われる額を超えた場合、個人事業……
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