飲食業にとって、効果的な集客ツールを活用してお客様にアプローチすることは大切です。昨今ではSNSをはじめとし、様々な販促の手法を使うことができるようになりました。しかし、店舗の目的や費用に応じて使い分……
続きを読む飲食店業界が抱える課題とは?解決するための効果的な対策5選
新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、飲食業界では様々な課題が発生しました。特に、売上の低下や人手不足、業務の煩雑化は経営者、従業員双方にとって解決が必要な状況です。 そこで今回は、飲食店・外食業……
続きを読むインボイス制度で飲食店が受ける影響は?制度の概要と求められる対応
2023年10月に「インボイス制度」が開始されます。インボイス制度は、消費税が原則10%、軽減税率として一部の製品・サービスが8%に複数税率化したことへの対応が目的で導入が決定されました。各製品に適用……
続きを読む売上において重要な客数と客単価|分析の実施で得られる効果は?
「店舗の売上をアップさせたい。」飲食店を経営する人であれば誰もがそう思うことでしょう。ただ、実践する際はまずは何から始めればよいのでしょうか。店舗売上を客数×客単価に分解し細かく分析することで、店舗の……
続きを読む飲食店オーナーの仕事とは?働き方の違いやオーナーになるための方法
「いつかはレストランやカフェなど飲食店のオーナーになりたい」と考えていても、飲食店のオーナーになる方法やオーナーの責任や仕事内容について知らない方も多いのではないでしょうか。 本記事では、飲食店のオー……
続きを読むOMO戦略とは?主な事例や成功のために気をつけたいポイント
OMOとは「Online Merges with Offline 」の略語で、オンラインとオフラインの融合を意味します。OMO戦略は、売り上げ向上やブランディングなど、企業や小売店にメリットがあるだけ……
続きを読む集客の悩みを解消するために見直すべきポイントや改善のコツ
すべてのビジネスにおいて、集客は優先順位の高い課題の一つです。しかし、一言で「集客の悩み」といっても、その原因と対処法はさまざまです。集客の方法自体がわからない場合もあれば、集客自体は成功しているのに……
続きを読むFLコスト・FL比率とは?食材費・人件費を抑えて売上UPの実現を
FLコストやFL比率は、飲食業を営む人にとって無視できない要素です。居酒屋やカフェ、レストランなど、さまざまな飲食店において重視したい経営指標となります。FLコストの重要性や計算式、適正値の目安などを……
続きを読む小規模店舗にPOSレジをおすすめする7つの理由|導入するまでの流れ
レジは店舗を運営するにあたって、なくてはならないもののひとつといえます。近年はさまざまな種類のレジが進出していますが、なかでもPOSレジは、「大規模店舗で導入するもの」というイメージを持たれている方も……
続きを読むお客様の声の集め方は?集客や売上につなげる効果的な方法
お客様の声を集めることは、店舗側にとって多くのメリットがあります。ただ、効果的な集め方を知らなければ、せっかくの意見を活かしきれないかもしれません。貴重な声を無駄にしないよう、収集方法や活用方法などを……
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