QSCは、飲食店の経営において重要な指標となる要素です。近年では、QSCに加えてホスピタリティやバリュー、アトモスフィアといった要素も重視されることがあります。それぞれ、どのような意味がある言葉なので……
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飲食店で重視されるQSCとは？お客様の満足度を改善する方法
公開日: 2021/12/03
飲食店
売上管理を効率化するPOSレジの機能は？売れ行き把握が重要な理由
店舗の売上管理の効率を高めると同時に、より的確な経営改善の策を打ち出すためには、POSレジを使うことがおすすめです。POSレジには多彩な機能が搭載されており、売上管理に大きく貢献してくれます。使いたい……
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飲食店がネット通販を始めるには｜販売サイトや活用方法・注意点・事例をご紹介します
新型コロナウイルス感染拡大により、深刻な影響を受けている飲食店も少なくありません。その中で新規事業として「ネット通販」を始める飲食店も増えています。 しかし、ネット通販はそのままお店の商品を売れば良い……
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代替肉の代表選手、大豆ミートはこれからの食トレンド！大豆ミートを使ったメニューもご紹介！
公開日: 2021/04/29
「大豆ミート」は、動物性たんぱく質の肉の代わりとして用いられる「代替肉」の代表選手です。近年、大手チェーンでも大豆ミートのメニューを提供する店舗が増えており、注目を集めています。今回は、店舗での導入事……
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低温調理のメリットとデメリットとは？食材の魅力を引き出すメニューのご紹介も！
公開日: 2021/04/27
最近注目を浴びている低温調理は、湯煎でじっくり熱を通すことで食材の柔らかさや旨味を保った調理が可能です。 今回の記事では、低温調理のメリットとデメリット、調理の際の注意点を解説し、低温調理で特におすす……
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ソバーキュリアスはこれからのトレンド！ノンアルコールメニューにモクテルを取り入れる際の注意点と基本的なレシピをご紹介します
大勢で集まって盛り上がる時、一人でゆっくり浸る時、アルコールは豊かな時間の演出に欠かせないものでした。 しかし現在では、特に若い世代の間で、お酒を飲まないという選択をする「ソバーキュリアス」が新たなム……
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ヴィーガンメニューでインバウンド拡大を目指す！ベジタリアンとの違いや人気メニューを解説
公開日: 2021/03/29
皆さんは、ヴィーガンとベジタリアンの違いや、ヴィーガンが食べてはいけないものをご存じでしょうか。 「肉や魚を使わなければ良いのでは？」と思われていたら、それは間違いです。特にヴィーガンには厳しい制約が……
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飲食店にWi-Fiを設置することのメリットとデメリットとは？選ぶ基準や設置法、設置事例もご紹介します！
個々の家庭から商業施設、公共施設に至るまで、Wi-Fiはもはや常識といっても良いほど普及が広がっています。飲食店ももちろん例外ではなく、Wi-Fi環境があるのが当然で、Wi-Fi環境があるかどうかで来……
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カフェ・飲食店向けの前会計に設定対応できるPOSレジ
公開日: 2021/01/04
前会計とは 前会計はファーストフードやカフェといった飲食店の業態でよく見られる形式で、商品提供前に支払いに移る会計スタイルです。会計を済ませてから商品が提供されるため、テイクアウトが可能なことが多く、……
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飲食店がサブスクリプションサービスをするメリットを解説｜実際の事例や話題のサービスも紹介
公開日: 2020/11/27
近年、「サブスク」こと「サブスクリプションサービス」の勢いが増しています。 サブスクリプションサービスは当初、主に音楽や動画配信サービスにおいて導入されていました。しかし、今では多くの飲食店がサブスク……
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