雑貨店やスーパーマーケット、ドラッグストアなどの小売店を始める際は、どうやって資金を集めると良いのでしょうか。開業に必要なお金の額を計算し、調達方法を検討することが大切です。どの部分にどの程度の金額が……
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小売店の開業資金の内訳や調達方法は？オープンまでに必要なこと
公開日: 2022/03/07
資金繰り表から予測できることは？作成に必要な書類の例
公開日: 2022/02/03
会社の経営では、常に資金の状況に気を使わなければなりません。売掛金、買掛金、借入金返済、人件費、経費、設備投資など多くの要素によって中小企業の資金状況は目まぐるしく変化します。直近の数字を見ているだけ……
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飲食店で業務効率化する方法は？改善したい業務の例やIT化の利便性
公開日: 2022/02/03
最終更新日: 2023/08/25
人手不足が進む飲食業界、業務効率化により、店舗運営を最適化することは経営者にとって大きな課題です。このコラムでは、飲食店の業務効率化について詳しく説明します。効率化が必要な理由や検討において有用なフレ……
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飲食店が無断キャンセルで受ける被害額は？損失を防ぐ対策
公開日: 2022/02/03
居酒屋やレストランなど、さまざまな飲食店で見られる無断キャンセル。当日に得られるはずだった利益を失うだけではなく、機会損失や食品ロスなどにもつながることがあります。キャンセルの理由は悪質なものもあれば……
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飲食店の管理や運営を業務委託に依頼するメリットとデメリット
公開日: 2022/02/03
飲食店が業務委託できる仕事内容 飲食店における業務は、接客や調理はもちろん、経営に関するものまで幅広く存在します。いずれの業務も、外部に委託することは可能です。こちらでは、飲食店が外部へ依頼できる仕事……
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店舗で行う棚卸しのやり方｜業種別のポイントや効率的に実施する方法
棚卸しとは、期首・期末などの時点で、店舗（企業）の所有する在庫について、数量や価値を確認し確定させることです。在庫の品質確認や在庫状況に応じた販売計画の見直しなど、決算作業以外の実務として棚卸しを行う……
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飲食店開業に必要な営業許可証とは？申請の流れと提出書類について
公開日: 2022/01/07
飲食店を開業する際には「営業許可証」の取得が必要です。しかし、飲食店を開こうと考えていても、営業許可証取得の流れがわからず悩んでいる方もいるのではないでしょうか。 飲食店の営業許可を取得するには、保健……
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飲食店の利益率の目安は？店舗の経営状態を見極める方法と改善施策
公開日: 2022/01/07
最終更新日: 2024/05/16
売上高に対する利益を表す「利益率」は、飲食店経営を分析する上で欠かせないデータです。また、売上総利益や営業利益、原価率などを併せて見ることで、経営上のさまざまな問題点を抽出できます。分析結果を活用し、……
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飲食店経営にかかる税金とは？知っておきたい消費税の軽減税率
公開日: 2022/01/07
飲食店の経営には、さまざまな種類の税金が関わってきます。経営を軌道に乗せるには、「素敵な店づくり」だけでなく、当然ながら利益を残すことが必要です。税金についても、基本的な内容や節税対策を知っておかなけ……
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