この記事をお読みの皆様の店舗では、スタッフの数は十分に足りていますか？現在の日本における労働市場は明らかな売り手優位となっております。そのため、正社員、アルバイトの求職者はできるだけ単価がよく、かつ楽……
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人手不足を解消！負のスパイラルから抜け出す方策あれこれとは？
公開日: 2017/12/22
領収書の書き方や項目の意味をしっかり理解しておこう
公開日: 2017/12/22
最終更新日: 2022/07/20
飲食店を経営していると、会計時によく言われるのが「領収書ください」という言葉ではないでしょうか。そのような領収書ですが、皆さんは、領収書には正しい書き方があることをご存知でしょうか。実は何となく書いて……
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勤怠管理は重要！便利な勤怠管理システムを徹底比較しました
勤怠は労務管理や給料にも大きく関わってくるため、しっかりと管理をしておく必要があります。しかし、パートやアルバイトを多く雇い、シフト制を採用することも多い飲食店では、勤怠管理をしっかり行う必要があると……
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サワーのメニューを充実させよう！美味しいサワーのレシピも紹介
公開日: 2017/12/19
若い大学生からサラリーマン、女性客にも人気のサワーですが、みなさまの店舗ではサワーのメニューが充実しているでしょうか？ 今回は、多くの人に人気の居酒屋定番ドリンクであるサワーの魅力やサワーを充実させる……
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バーテンダーの資格をとって憧れのバーを開業しよう！
公開日: 2017/12/17
皆さんは、バーテンダーの資格に興味はありますでしょうか？バーの開業や独立を考えたことのある方の中には、一度は取得を考えたことがあるかもしれません。 バーテンダーの資格を取得しておくことで様々なカクテル……
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固定費、変動費って？利益を上げるためのコストコントロールのコツ
公開日: 2017/11/30
飲食店を経営するうえで発生する経費は、「固定費」と「変動費」に大別されます。この2つの合計を売上から差し引いた分が利益というわけです。利益が思うように出ないとすれば、売上か経費のどちらか……
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ノンアルコールメニューの需要やおすすめメニューまとめ
公開日: 2017/11/30
アルコールが苦手な方や、車の運転をしなければならないお客様に人気のノンアルコールドリンク。最近はスーパーやコンビニでも気軽に手に入るため、すっかり身近な存在となりました。発売当初はビールテイストのもの……
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おひとりさま客を取り入れるメリットや方法とは？1人での食事の魅力を考えよう！
公開日: 2017/11/29
「ひとり外食」「ひとり飲み」「ひとりカラオケ」「ひとりディズニーランド」などなど、食事もエンターテイメントもひとりで楽しむ女性が増えています。その理由として、「人間関係や仕事のストレスを解消したいから……
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テイクアウトはなぜ人気？テイクアウトのメリットとその始め方
公開日: 2017/11/29
今まで多くの飲食店は、時間の節約や気分転換などの目的で訪れる人たちに満足のいく料理や空間を提供してきました。最近ではテイクアウトできるお店が増え、テイクアウト用のアプリが充実し、事前注文によって店舗も……
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英語メニューを作ろう！メニューを英語で書くときのポイント
公開日: 2017/11/29
飲食店で働く仲間と集まった時に、「最近外国人観光客のお客様が増えていないか？」と聞いてみてください。地域にもよりますが、おそらく10人いたら3~4人は「Yes」と答えるはずです。それだけ外国人観光客は……
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