ごちそう感がありながら食べ応えもある焼肉は、大勢で集まった時や特別な日にぴったりのメニューです。特に若い世代には男女問わず高い人気を誇り、「焼肉に行く」というとテンションのあがる若者はとても多いと思わ……
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個室でのランチは需要あり?個室がある居酒屋こそランチ営業を!
これまでの居酒屋といえば、会社の同僚や友人と仕事帰りに酒を酌み交わす場所というイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、最近では昼の時間帯に女子会や同窓会などの目的で居酒屋を利用……
続きを読むおしゃれランチで話題の人気店になる方法とは?
仕事の合間のランチや休日のランチを、おしゃれなランチができるお店で過ごしたいと考える方が多いとされます。では、おしゃれなランチがしたいと考えるお客様に選ばれるお店とは、どのようなお店なのでしょうか。……
続きを読む女子会ランチが人気!?女子会に選ばれるお店を目指して集客UP
女性だけが集まって本音トークや恋バナで盛り上がる女子会。「女子会」という言葉が使われるようになったのは、大手居酒屋チェーン店が女性グループを対象とした飲み放題プランに「〇〇女子会」と名づけたのが始まり……
続きを読むワンコインランチ導入のメリットや注意点を知っておこう!
ビジネスパーソンにとって毎日のランチは楽しみでもあり、何を食べようかと悩ましくもあります。できればいろいろ楽しみたいけれど、ふところ事情とも相談もしなくてはいけません。そんな需要を狙って、最近話題のワ……
続きを読む居酒屋がランチ営業を行うメリット・デメリットや判断方法
居酒屋が提供するランチは、魚や肉など高級食材を使った料理をリーズナブルな価格で食べることができます。お昼休みの限られた時間に「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチは好評で、ビジネス層だけでなく、ショッ……
続きを読む子連れランチに選ばれるお店にする方法とは?
ファミリーレストランでも「幼児の入店お断り」というお店が多いなか、最近はキッズカフェと呼ばれる親子で楽しめる飲食店が登場し、話題になっています。 外食をしたくても周囲に迷惑をかけるのではと尻込みしてし……
続きを読む昼飲みが人気な理由は?メニュー開発のコツや成功の秘訣にせまる!
若者のアルコール離れや居酒屋さんの売上が減少傾向にある中で、「昼飲み」のためにお店を改築したり、昼飲みのためのメニューの開発をしたりしているお店が増加しています。最近では主婦層やリタイア層を中心に、カ……
続きを読む女性ウケ抜群!ランチはビュッフェ形式にするメリットを紹介
近年、ランチにビュッフェを取り入れている飲食店を多く見かけると思います。 それだけお客様から人気が高いわけなのですが、そもそもビュッフェとはどういうものなのでしょうか?また、ランチにビュッフェを取り入……
続きを読むお客様を満足させるランチメニュー開発のコツを紹介します
飲食店のランチはビジネス・パーソンにとってお昼の楽しみの一つでもあります。午後からの仕事がはかどるよう、気分をリフレッシュさせるためにも、美味しいランチを求めている人が多いではないでしょうか。 飲食店……
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