会社関係の歓送迎会やパーティー、女子会など、団体でのご予約は飲食店にとってありがたい収益源です。電話やネットでご予約を頂く際は、「〇月〇日~名様」と具体的に分かるので、お店にとってはその日の売上の見込……
続きを読むキャンセル料は払ってもらうべき?予約キャンセルについて考える
公開日: 2018/02/28
会社関係の歓送迎会やパーティー、女子会など、団体でのご予約は飲食店にとってありがたい収益源です。電話やネットでご予約を頂く際は、「〇月〇日~名様」と具体的に分かるので、お店にとってはその日の売上の見込……
続きを読む飲食店経営において重視したいものの一つが予約管理です。予約受付時の対応を決めずになんとなく処理している場合、機会損失やトラブルの原因になってしまうこともあります。適正な管理を行うことで、予約ミスを防げ……
続きを読む飲食店の店長や経営者の方にとって、予約は売上が見通せるうえでとてもありがたいものです。しかし同時にそれは「予約のドタキャン」や連絡さえもなく来店しない「ノーショウ」というリスクと背中合わせであることも……
続きを読むあなたのお店はお客様からの予約を受け付けるときに、使用しているソフト・ツールはありますか?ひょっとしたらツールを使用せず、紙のノートにペンで記入しているかもしれません。 しかし、それでは顧客データを蓄……
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