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飲食店を滞りなく回転させる上で最も重要になってくるのが「オペレーション」です。 この記事では飲食店の命運を左右すると言って良いオペレーションの重要性やポイントについて、詳しく解説していきます。 オペレ……

ロケーションがよく、外装も内装も素晴らしいのに、なぜかお客さまが入らない店があります。その一方、駅からは遠く、それほど目立つ店構えでもないけれど、常連客でにぎわっている店があります。 このような違いが……

これをお読みの飲食店の経営者、店長の方のお店にはいい人材が育っていますか？今の社会状況では採用でさえ大変ですが、しかし誰でもいいと言って採用すると、結局戦力にならなかったり、すぐに退職して求人費もかけ……

接客はお客様の満足度を左右する重要な要素です。しかし、店内での接客以外に、電話での対応がお店の印象の善し悪しを決定づけることも多々あります。 今回は、飲食店での電話対応、電話マナーのマニュアル作成時の……