独立開業・店舗経営を支援するメディア

飲食店の経営者や店長の方は、集客をどのように増やせばよいのかについて、日々頭を悩ませている場合が多いのではないでしょうか。かつて効果のあった折込チラシなども、新聞の購読率の低下や読者の高齢化によって投……

近年、海外からの旅行者による消費（インバウンド消費）が拡大しています。観光目的で訪れる人たちに日本での楽しみについて調査した結果、「日本食を食べること（70％）」が1位にランキングされています。2位の……

飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされてきましたが、ついにスタッフを十分確保できないことが要因で経営が破綻する「人手不足倒産」が相次ぐ時代になりました。必要な人数を確保するには、賃金よりも、「この店で働……

雨の日は足元の悪い日が多いため、どうしても来客数が減少してしまいがちです。飲食店だけではなく、サービス業にとっても雨の日は売り上げが落ちてしまう日のため、そのことが悩みの種となっているオーナー様もいら……

今や飲食店の1つのスタイルとしてすっかり定着した立ち飲み屋。カジュアルな雰囲気と美味しい料理で人気の立ち飲みバーは、若い女性の常連客も増えています。 立ち飲みは狭いスペースで内装費や人件費もあまりかか……

飲食店を任されている店長の方は、毎日の従業員のシフトをどのように組んでいますか。 特に意味もなく「平日は3人、週末は5人」などのようにしていませんか？ シフトを組むということは、「人件費を使う」という……