台湾発祥とされているタピオカミルクティーが、近年日本でも人気となっているのをご存知でしょうか?タピオカもミルクティーもそれぞれ人気が高く組み合わせとしては申し分ないですが、なぜ人気となっているのでしょ……
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カフェ内装の考え方とは?おしゃれなカフェをつくるための第一歩
カフェを開業しようとしているけど、内装が全然決められない、決め方も分からない……という人は多いのではないでしょうか。内装業に関わったことのない方であれば、その悩みは当然のことです。 そんな方へ少しでも……
続きを読むコーヒーカップの大きさ、かたち、どれを選べばいいの?
カフェや喫茶店なら、外すことはできないメニューであるコーヒー。どこのお店にもあることから、他店との比較をされやすいメニューの一つです。そのため、コーヒーをいかに美味しく提供できるかが、店舗経営の明暗を……
続きを読むカフェの椅子はどう選ぶ?椅子にこだわる理由や選ぶコツとは
カフェの内装を決めていく段階で、どうしても外せないのが椅子やテーブルなどの家具です。店の大部分を占めるアイテムのため、慎重に決めていく必要がありますよね。 そこで今回は、そんなカフェオープン時にこだわ……
続きを読む個室カフェのメリット・デメリットを考えてみよう
カフェをオープンするなら、個室の有無について検討してみましょう。今回は、個室のあるカフェが人気の理由や個室にする場合のポイント、参考になる店舗などをご紹介します。個室にすることでどんなメリット・デメリ……
続きを読むカフェのテーブル選びは重要!?テーブルの決め方や選び方とは?
空前のカフェ開業ブームが続く今日の日本では、これからカフェを開業される方が数多くいらっしゃるかと思います。カフェを開業予定の方にとっては、店舗の備品、インテリアを整えることは楽しみの1つでもあるでしょ……
続きを読むパワーサラダの定義とは?おいしく健康的なサラダで女性客を応援!
話題のパワーサラダをご存知ですか?パワーサラダとは、一皿で現代人に不足しがちな栄養素を効率よく摂れる夢のようなサラダです。 そこで今回は、見た目もおしゃれなパワーサラダをメニューに取り入れるメリットや……
続きを読む春の果物とは?旬のフルーツで美味しいデザートメニューを作ろう!
春は入学や卒業、新入社員の入社関連や部署移動などによって、送別会、歓迎会などが頻繁に行われます。そのため、飲食店も年末年始に次ぐ繁忙期に入られるのではないでしょうか。この時期は、普段外食をあまりしない……
続きを読むスムージー人気を活用して集客しよう!人気のスムージーはこれ!
飲食店事業に携わる皆様でしたら、「スムージー」についてご存じかと思います。2014年頃から流行しだし、世間ではすっかり定番でお手軽な栄養・健康メニューになりました。 スムージーの構造自体は単純ですが、……
続きを読むラテアートでお客様を楽しませよう!人気のデザインや作り方とは
コーヒー系のメニューにおいて、すっかり定番の人気メニューとなっているカプチーノやカフェラテは、エスプレッソをベースに、ミルクスチーマーで泡立てたホットミルクを上から注ぐ、老若男女に受け入れられるほど浸……
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