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飲食店のコンセプトの決め方|参考になるコンセプト事例

公開日: 2015/09/18 最終更新日: 2024/03/01
開業・経営

飲食店開業の際に乗り越えなければならない壁の一つが「店舗コンセプト決め」です。カフェ、ラーメン屋、カレー屋、中華料理屋、バー、居酒屋、和食屋など「何を扱うお店か」は決めたものの、どんなお店にすれば成功……

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飲食店が食材を仕入れる方法は?仕入れ先を選ぶ際のポイント

公開日: 2015/09/04 最終更新日: 2024/01/04
開業・経営

飲食店が食材の仕入れ先を選ぶ作業は、料理の味やお店の命運を左右するほど大切なことです。仕入れ先を間違うと、コストの無駄が発生するだけでなく、経営が傾くリスクもあります。 本記事では、飲食店が食材の仕入……

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飲食店の開業・経営・独立のための15の準備

公開日: 2015/09/04 最終更新日: 2022/08/23
開業・経営

飲食店で開業、独立を志す方は非常に多いです。しかし、周りのお店を見てもわかるように、新しい飲食店が次々と開業していく一方で廃業する飲食店もたくさんあります。それだけ飲食店の経営は簡単ではないのです。……

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