居酒屋のメニュー開発で、忘れてはならないのがどこの居酒屋でもよく見る「定番メニュー」です。この記事では、居酒屋の定番メニューを紹介するとともに、なぜ居酒屋の定番メニューが大切なのかを解説していきます。