ホテルで飲むコーヒーは1,000円、カフェのコーヒーは350円、コンビニのコーヒーは100円というように、コーヒーの価格は業態によって大きな差があります。今回は、カフェ経営で知っておきたいコーヒーの原価やコーヒー豆の仕入れについて紹介します。