外食と言えば、店舗に入って食べるのが当たり前となっています。しかし、その為か家で食事をとる機会が減ってきており、現代人の中には「家で落ち着いて食事をしたい」「でも、自分では作りたくない」という気持ちが……
続きを読むトレンド
無人店舗とはどういうもの?メリットや導入の実例もあわせてご紹介します
近年、コンビニエンスストアを中心に無人店舗の導入が始まっています。メディアで取り上げられることも増えてきましたので、一度は無人店舗の映像を目にしたことがある人も多いのではないでしょうか。 従来であれば……
続きを読む遠隔(オンライン)服薬指導の概要とは? 令和2年からの調剤薬局の役割
電話やWebで薬剤師から服薬指導を受けるのが「遠隔服薬指導」です。すでに体験したという方もおられるのではないでしょうか。 調剤薬局によるオンライでの遠隔服薬指導は、本来2020年9月1日……
続きを読む【2019年上半期】グルメトレンドを飲食店で活かすには
現在の食に対するニーズを映し出し、食業界においてもっとも大きな注目を集める「グルメトレンド」。 現在のトレンドを知り、それを飲食店に活かすことで様々なメリットを期待でき、大きな収益にもつながります。……
続きを読む災害時に飲食店はどう対応するべきか
台風や地震、火事など、常日頃からあらゆる災害が起こることを視野に入れ、様々な準備をしておくことは大切です。 そして、そういった災害は少なからず飲食店にも降りかかる可能性があり、いつ災害が起きても大丈夫……
続きを読むゴーストレストランって何?そのメリットや成功の秘訣
みなさんはゴーストレストランって聞いたことはありますか?「ゴーストレストランってお化けが出るの?」、「お化け屋敷の中のレストラン?」と少し不気味で不思議な感じがしますよね。 実はゴーストレストランはそ……
続きを読む日本初の食品ロス削減推進法が成立!外食産業への影響や行うべき対策とは
「食品ロス削減推進法について、詳しく教えてほしい」 この記事は、そんな飲食店経営者や店舗責任者のあなたのための記事です。 「せっかく作った料理。残って廃棄になってしまうのはもったいない」 飲食店を経営……
続きを読む飲食店でも働き方改革を!できる対策や事例を紹介
「働き方改革っていうけど、飲食店経営ではどういうことをすればいいんだろう?」 この記事はそんな方のための記事です。とりわけ飲食店経営者の方のために書かれた記事です。 「働き方改革」は巷でよく聞く言葉に……
続きを読む風営法とは?改正後の取り決めについてもきちんと把握しておこう
「それって風営法違反じゃないの?」 あなたが居酒屋経営していて、同業者や取引先にそんなことをいわれたら「ドキッ」としますよね。でも「ドキッ」っとするということは、あなたが「風営法」を理解していないとい……
続きを読む万引き被害にあわないために!万引き犯の特徴と具体的施策とは
万引き問題は、店舗経営をしておられる皆さんにとっても深刻な問題だと思います。いろいろ気を配っていても万引き被害に遭ってしまうことがありますね。 万引きとは、「商品を間引いて盗む」ことから来ているという……
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