RFM分析は、マーケティングで用いられる顧客分析の手法です。顧客の属性を細かく分けてデータ分析を行うことで、効率的にマーケティング施策を企画・実行できるようになります。 顧客分析の手法にはさまざまなも……
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RFM分析とは？使用する指標や顧客をグループ化して分析する手順
公開日: 2022/08/10
飲食店
CRM戦略とは？具体的な効果や戦略を立てる際のポイント
公開日: 2022/08/04
既存顧客のうち5％を維持すれば、売上が25％改善されるという「5:25」の法則を普段から意識している事業経営者の方は多いのではないでしょうか。この法則から事業を継続・発展させるためには、既存顧客を維持……
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売上総利益（粗利）とは？計算方法と数字から明らかにできること
公開日: 2022/08/04
会社や店舗を経営するにあたって関わってくるのが、財務諸表の一つである損益計算書です。損益計算書は、店舗や会社の一定の期間における収益が記載された帳簿で、一定期間の「儲け」を把握できます。 損益計算書に……
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POSレジ導入に使える補助金や助成金の例｜検討時の注意点
公開日: 2022/06/29
POSレジとはPOS（Points of Sales）機能を備えたレジのことです。つまり、リアルタイムで売上データや顧客情報を集計・管理・分析できるレジシステムといえるでしょう。従来型のレジ(レジスタ……
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店舗の経営に必要なノウハウとは？失敗を防ぐために大切なこと
公開日: 2022/06/29
店舗の経営に必要な「経営ノウハウ」は多岐にわたります。その中には知らなかったが故に大きな失敗を招きかねないものもあることから、店舗経営者は常に勉強していかなければなりません。 本記事では、開業前に知っ……
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仕入れ原価とは？計算時の計上基準や仕訳に必要な勘定科目
公開日: 2022/06/29
店舗経営において、非常に重要なのが原価計算です。原価をコントロールすることで、店舗の利益を確保することができます。また、一口に原価と言っても、仕入れ原価と売上原価ではその対象が異なるため、経営者は原価……
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在庫管理で重要な商品回転率とは？計算方法や向上のためのポイント
公開日: 2022/05/02
特定の商品が一定期間にどの程度売れたのかを表す指標を「商品回転率」といいます。商品回転率は、小売業や製造業の経営改善には欠かせない考え方です。 商品回転率は在庫管理と密接な関係があります。在庫管理に課……
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飲食店オーナーの仕事とは？働き方の違いやオーナーになるための方法
公開日: 2022/05/02
「いつかはレストランやカフェなど飲食店のオーナーになりたい」と考えていても、飲食店のオーナーになる方法やオーナーの責任や仕事内容について知らない方も多いのではないでしょうか。 本記事では、飲食店のオー……
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飲食店が業務効率化によって得られる効果とIT化の重要性
公開日: 2022/02/03
飲食店の店舗オペレーションは、無駄をなくすことが大切です。一方で、ノウハウや工夫、マニュアル化だけでは、軽減できる業務負担に限界があります。特に人手不足が続く飲食業界では、従業員の生産性を向上させるピ……
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飲食店の管理や運営を業務委託に依頼するメリットとデメリット
公開日: 2022/02/03
飲食店営業で行き詰まりを感じたら、業務委託を利用するのもひとつの方法です。飲食業界の経験豊富な人材を獲得できれば、ノウハウの蓄積につながることもあります。外部の人材を適切に活用し、店舗の業務改善や利益……
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