飲食店にとって、団体のお客様ほどありがたいものはありません。一度に来店される人数が多いと注文数が自然と増えるため、売上をアップすることができるのです。 会社の飲み会や女子会等、お店を団体で利用するシー……
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メニューデザインでカフェメニューをより魅力的にするポイントとは
飲食店を経営するにあたっては、レストランやバーといった業務形態ごとのニーズに合ったお店づくりをすることが大切です。中でもカフェは、とりわけ「おしゃれ」であることがお客様から求められる傾向にあります。……
続きを読むインスタ映えで人気店にしよう!インスタ映えするメニューの作り方
2017年の流行語大賞にもなった「インスタ映え」は、若者たちの間で流行しているだけではなく、様々な企業や飲食店が着目しているワードでもあるのです。企業や飲食店がインスタ映えに着目するのには、インスタ映……
続きを読むデリバリーサービスで売上アップ!?ポータルサイトへ登録しよう
近年、便利さとその手軽さから需要が高まりつつあるとされるデリバリーサービス。最近では、お蕎麦屋さんやお寿司屋さんだけではなく、多様な業態の飲食店がデリバリーサービスを導入しつつあります。 では、デリバ……
続きを読む個室でのランチは需要あり?個室がある居酒屋こそランチ営業を!
これまでの居酒屋といえば、会社の同僚や友人と仕事帰りに酒を酌み交わす場所というイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、最近では昼の時間帯に女子会や同窓会などの目的で居酒屋を利用……
続きを読むこどもの日メニューで家族連れを呼び込むポイントとは?
飲食店を利用するお客様の中には、非日常の体験を期待してお店を利用したり、お店側に対してお料理以外にもそのような特別な雰囲気や体験を期待する方も大勢いらっしゃいます。とくに家族揃っての利用となった場合、……
続きを読むパーティーメニューでイベントやお祝いごとを盛り上げよう!
お祝いや打ち上げ、イベントなどをおこなう場合には、パーティーメニューがあるお店を探すことも多いものです。数あるお店の中からお客様に選んでもらい、また来たいと思ってもらうパーティーメニューのポイントは何……
続きを読む女子ウケを狙おう!口コミ力がすごい女子にウケるメニューとは?
飲食店は大々的に宣伝すると、一時的にお客様は足を運んでくれることがあります。しかし、それは宣伝をした一時的なものに過ぎず、後に続かないということも多いものです。持続的な集客を実現するためには、お客様が……
続きを読む新年会のお客様を逃すな!新年会対策でリピーターも増やしちゃおう
多くの飲食店では忘年会のための集客準備は熱心に行いますが、新年会の集客準備については忘年会ほど注力していないというお店も多いのではないでしょうか。確かに、売上のボリュームで言えば忘年会の方が新年会より……
続きを読むお通しの本来の目的は?アイディアお通しで集客アップを目指そう
この記事をお読みの飲食店経営者の皆様のお店では、お通しを出していますか?最近では、お通し自体が無理やり出される料理ということで否定的な意見もあることから、お店側としてもお通しを提供すべきかどうかについ……
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