飲食業界の経営者には、売上データなどから店舗の状況、お客様のニーズを分析し、経営戦略を立てることが求められます。しかし、こういった分析においてはノウハウが必要です。本記事では、飲食店の経営者が知ってお……
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カフェ経営の開業に必要な資格や成功させるためのポイント
公開日: 2023/02/02
喫茶店やカフェで働きながら、将来的には独立して個人経営のカフェ開業を目指す人も少なくありません。自身が描く理想のカフェを実現するために、開業資金を貯めたり、起業・独立開業して人気店を作るまでに必要な知……
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パン屋の経営を始めようと考える人が知っておきたいこと
公開日: 2022/09/01
誰にとっても身近な小売店である「パン屋さん」の開業に必要な修行年数や資格はありません。自分のお店を持ち、新しいパンを開発してお客さんに喜んでもらえれば、やりがいが感じられるでしょう。 「令和3年賃金構……
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エステサロンの経営に必要な準備は？集客のために注力したいポイント
公開日: 2022/04/01
理想のエステサロンを開業するためには、実際に店舗をオープンする前に入念な準備が必要です。コンセプトの確定や広告宣伝、諸手続きなど、さまざまな準備を並行して進めなければいけません。必要な機材や設備なども……
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経営の効率アップにもつながる！電子帳簿保存法の導入メリットと適用条件を抑えよう
公開日: 2021/01/27
現代日本において、業務効率化や環境保全を目的としたペーパーレス化の流れは加速の一途をたどっています。その一環として制定されたのが「電子帳簿保存法」です。この法律によって書類や帳簿を電子データで保存でき……
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ラーメンの価格はどう決める？相場や利益率以外の考え方について
今や日本の国民食として老若男女問わず、多くの人に愛され進化し続けているラーメン。 ラーメン店の普及は首都圏だけでなく全国に伸び、ご当地ラーメンや地域に特化したラーメンなど、その人気は衰えることがありま……
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飲食店での炎上を防ぐためにできること
公開日: 2019/07/31
ここ数年、飲食店に働くスタッフが飲食店のキッチンやホールにおいて不衛生な行為をSNSにアップしたり、お客様の文句をSNSにアップして大問題になるなど、大きな社会問題となっている飲食店での炎上騒動。 ス……
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カフェの仕入先はどこが一番いいの？効率良い仕入れ方法や仕入先とは
公開日: 2019/07/31
個人店からチェーン店までいまやいたるところにあり様々なニーズを満たしているカフェですが、カフェを開業している場合、仕入先など思い悩むことがあります。 コスト面はもちろん、無駄がなく効率良く必要なものを……
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飲食店の人材育成もeラーニングで！？そのメリットやおすすめサービスを紹介
公開日: 2019/07/25
飲食店にとってお店のルールや接客マナーなどを教育し、一人前の人材を育てることはとても大切です。 そのような人材育成に対していまやあらゆる企業がeラーニングを取り入れており、現在は飲食店でもeラーニング……
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店もお客様も暑い夏をハッピーに！夏ならではの飲食店集客術10選！
公開日: 2019/07/01
今年も暑い夏が近づきましたね！ 学生なら夏休みが始まり、野外フェスやバーベキュー、キャンプなど野外での活動が活発になります。また、社会人にとっても夜が長い季節なので、仕事帰りに一杯飲んで帰ることも増え……
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