「食品ロス削減推進法について、詳しく教えてほしい」 この記事は、そんな飲食店経営者や店舗責任者のあなたのための記事です。 「せっかく作った料理。残って廃棄になってしまうのはもったいない」 飲食店を経営……

世の中がどんどん喫煙者に厳しくなっているわけですが、その一つの流れとして、飲食店では、求人を出すときにも「屋内禁煙」「屋内原則禁煙」といった明示が義務化されました。喫煙者にとっては、バイト探しも一苦労……

2018年12月にTPPが発効されたのはご存じの通りです。その後、メディアでもTPPについて色々な報道がされていますが、正直「TPPって何？」という感じではないでしょうか。そこで、この記事ではTPPや……

欲しい物がある時は購入する。 それが、今までの世の中では常識となっていました。 しかし、最近の世の中の動きを見てみると「省エネ思考」なのか「節約思考」なのかは分からないですが第一に「買う」という選択肢……

飲食店を経営する上で一番気を付けないといけないことはなんだと思いますか？おそらく、ほとんどの方は「赤字経営にしないこと」と思われたでしょう。確かに、経営はとても大事です。 でも、それ以上に気を遣って欲……

最近、ニュースで「30名の一斉キャンセル」といった報道がされることが多いような気がします。内容としては、学生がサークルの打ち上げで数十人規模の予約をいれていたにも関わらず… 「忘れていた」 「他の店に……

飲食業界と言えば、いまはどの店舗を見ても人手不足なのはご存じの通りでしょう。飲食業界は他の業界や職種に比べて給与が安いと言ったイメージもあり、学生たちの「アルバイト」としては需要があっても正社員で働こ……