料理の味、価格、立地、店内の雰囲気……飲食店選びの際に重視するポイントはいくつかありますが、近年、多くのお客様が気にするようになったのが「分煙環境」です。具体的な分煙方法については「業態や店舗の設計に……
続きを読むタバコを吸う人・吸わない人、両方の“分煙満足度”をアップさせる接客術
公開日: 2016/09/15
料理の味、価格、立地、店内の雰囲気……飲食店選びの際に重視するポイントはいくつかありますが、近年、多くのお客様が気にするようになったのが「分煙環境」です。具体的な分煙方法については「業態や店舗の設計に……
続きを読む2015年の1年間の訪日観光客は1,900万人を超え、「爆買い」が流行語になりました。日本政府もクールジャパンを始めとした政策で、観光立国の実現を後押ししています。ビザ発給要件の緩和や空港の国際線増設……
続きを読む飲食店に限りませんが、すべてのビジネスで考えておかなければいけないリスクのひとつに「従業員による不正」があります。「うちに限ってそんなことはない」と思いがちですが、このリスクにはしっかりと向き合う必要……
続きを読む接客業が辛く、ストレスが溜まる仕事といわれている理由のひとつに、お客様のクレームがあります。もちろん、クレームがない仕事はありませんが、接客業はお客様と直に対面して話すため、頻度が高いです。中にはお客……
続きを読む来店されたお客様への接客は、来店満足度やリピーター獲得のための重要な要素です。来店アンケートの改善点をみると、料理の味よりもスタッフの接客についてのご意見が最も多いです。もし接客があまりにひどければ、……
続きを読む