日本酒造りは、朝7時から蒸米（米を蒸すこと）し、麹を取り出します。取り出した麹を寝かせている間に翌日の蒸米用の洗米をし、夕方に麹造りが手作業で行われます。これだけ手間ひまかけた日本酒なので、居酒屋を経……

イベント会場や大きなホールなど、スタッフへの指示連絡にとても役立つインカム。 指示連絡や報告などを無線上でおこなえるため、トラブルなどにもスピーディーな対応が可能です。 そんなインカムですが、スピーデ……

ここ数年、飲食店に働くスタッフが飲食店のキッチンやホールにおいて不衛生な行為をSNSにアップしたり、お客様の文句をSNSにアップして大問題になるなど、大きな社会問題となっている飲食店での炎上騒動。 ス……

台風や地震、火事など、常日頃からあらゆる災害が起こることを視野に入れ、様々な準備をしておくことは大切です。 そして、そういった災害は少なからず飲食店にも降りかかる可能性があり、いつ災害が起きても大丈夫……

「やはり動画を活用して店を宣伝した方が良い時代なのだろうか？」 みなさんが店舗経営者なら、一度はこんなことで悩んだと思います。今はSNSで動画を使った投稿が日に日に増えており、動画でのアプローチが当た……

ここ最近、主に飲食店において「カスタマーハラスメント」という言葉を聞くようになりました。 正当なクレームとは違い、カスタマーハラスメントは悪意あるお客によって従業員が受ける陰湿な嫌がらせ全般を指します……