寒い冬には、ほっと体が温まるようなホットドリンクが人気です。そのため、コーヒーや紅茶はもちろんのこと、お店の料理にぴったり合う温かいドリンクを提供すれば、お客様に喜ばれるでしょう。また、体を冷やさない……

クリスマスやお正月、バレンタインなど、イベントが目白押しの冬が終わるとやってくるのがホワイトデー。今やバレンタインに勝るとも劣らないイベントとして、すっかり日本に定着しています。季節のイベントに合わせ……

洋食系の飲食店でも、ポタージュスープをメニューに加えているところは意外に少ないとされています。 しかし、限定メニューとしてでも、冬場にはポタージュスープをメニューに加えることでメニューの付加価値も高ま……

寒い冬には家庭やオフィスで暖房器具が欠かせませんが、それは飲食店でも同じことです。厨房のように火を使っている場所にいると分かりづらいですが、冬場の店内は思いのほか冷え切ってしまうものです。また、スタッ……

あたたかいおでんは冬の定番メニューのひとつです。具材1つ1つに存在感があり、ダシの中にぷかぷかと浮かぶ具材の中から好きな具だけを選りすぐるのは、他の鍋にはない楽しみです。 家庭ではもちろん、レジ横で売……

冬の寒い日には、まったりとした口あたりとほんのりとした甘さ、そしてビンの中をまるで雪が舞い散っているかのような白いにごり酒がぴったり合います。冬に一押しのにごり酒は、女性にも男性にも楽しんでいただきた……

ヘルシーな料理を好んで食べる人たちが昨今、急速に増えているとされます。外食するときにも、美味しさとヘルシーさが重要だと考えている人はとても多いのです。美しくあるためには健康が大切だということに気付いた……

寒い季節になると、あたたかいお酒がおいしく感じるようになる方も多いのではないでしょうか。夏場は冷たいビールばかり飲んでいたけれど、だんだん熱燗が恋しくなってきたという方も多いかと思います。また、冬にな……