この記事をお読みの皆様の店舗では、スタッフの数は十分に足りていますか？現在の日本における労働市場は明らかな売り手優位となっております。そのため、正社員、アルバイトの求職者はできるだけ単価がよく、かつ楽……

求職者が重視する条件は「時給が高い」「シフトの融通が利く」などが多いものですが、飲食店でのバイト希望者には「まかない付き」を第一条件にあげる人が大半を占めています。たしかに、美味しい料理をただで食べら……

リピーターが多くて連日にぎわっているのに、経営は赤字続きという店があります。理由はオーナーシェフの味に対するこだわりが強く、食材も調理法もグレードの高いものばかりで、経費が売上を超えてしまっているから……

メンタルトレーニングは、もともとはアスリートの精神力を鍛えるためのトレーニングで、スポーツ心理学に基づいています。 大きい試合でもプレッシャーやストレスに負けない強い心を手に入れるためのトレーニングで……