会社関係の歓送迎会やパーティー、女子会など、団体でのご予約は飲食店にとってありがたい収益源です。電話やネットでご予約を頂く際は、「〇月〇日～名様」と具体的に分かるので、お店にとってはその日の売上の見込……

あなたのお店では、予約を受けた時にどのように応対し、記録し、管理するのかということは決まっていますか？応対内容は電話を受けた人間まかせ、そしてそのお客様の名前、人数、時間をただカレンダーに書いているだ……

飲食店の店長や経営者の方にとって、予約は売上が見通せるうえでとてもありがたいものです。しかし同時にそれは「予約のドタキャン」や連絡さえもなく来店しない「ノーショウ」というリスクと背中合わせであることも……

あなたのお店はお客様からの予約を受け付けるときに、使用しているソフト・ツールはありますか？ひょっとしたらツールを使用せず、紙のノートにペンで記入しているかもしれません。 しかし、それでは顧客データを蓄……