外食と言えば、店舗に入って食べるのが当たり前となっています。しかし、その為か家で食事をとる機会が減ってきており、現代人の中には「家で落ち着いて食事をしたい」「でも、自分では作りたくない」という気持ちが……
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ゴーストレストランって何?そのメリットや成功の秘訣
みなさんはゴーストレストランって聞いたことはありますか?「ゴーストレストランってお化けが出るの?」、「お化け屋敷の中のレストラン?」と少し不気味で不思議な感じがしますよね。 実はゴーストレストランはそ……
続きを読む飲食店にもキッズスペースを!ママを助ける気遣いの方法とは
みなさんはどんなときにレストランへ行きますか? お友達とおしゃべりしたり、気分転換や息抜きのために出かける方も多いと思います。また、子育て中の方にもたまの外食がリフレッシュできる機会になることもあるで……
続きを読む外食×ITのレストランテックの今後の可能性について
飲食業界に携わる仕事をしている方であれば「レストランテック」という言葉を聞いたことがあるでしょう。ただ、聞いたことがあるだけで、実際にどのような形態なのかをしっかりとしている方は意外と少なかったりもし……
続きを読む子育てがしやすい街で1位江戸川区。レストラン出店のポイントは?
東京と言えば、にぎやかなイメージではありますが、そうではなく、比較的物静かで上品なイメージの街として知られているのが、江戸川区となります。江戸川区にはサラリーマンや学生が多く住んでおり、ビジネスチャン……
続きを読むレストランが従業員満足度を高めるための取り組み方法
レストランなどの飲食店の場合だと「顧客満足度」を意識するのは当たり前のことですよね。だから、多くの飲食店は顧客向けのサービスの強化しようと必死に取り組んでいます。でも、ここで忘れてはならないのが「誰が……
続きを読むフランチャイズでレストランオーナーになろう!成功の秘訣は?
飲食店でたまに見かける「フランチャイズオーナー募集」といった謳い文句。最近では、大手レストランでもこの一文が見られる機会が多くなってきました。 日本でも「フランチャイズ」という言葉は浸透しているので、……
続きを読むレストランの開業資金はいくらかかる?資金内訳と資金調達の方法とは
レストラン開業を計画している人にとって最も気がかりなのは、「資金はいくら必要か」ということでしょう。店舗の内装費はどれくらいかかるのか、運転資金はどれくらい用意すればいいのか、具体的な金額がわから……
続きを読むレストラン開業に最適な立地はどこ?
レストランの物件探しは容易なことではありません。探し始めてすぐに見つかるということはほとんどなく、3、4か月はかかるのがふつうです。資金の融資を受ける場合は立地を考え物件を決めなければなりませんが、ま……
続きを読むソムリエの資格を取ってワインを売りにしていこう!
最近は、ワインバルやビストロなどカジュアルなお店でワインを楽しむ人が増えています。また、繊細な和食とワインの組み合わせが高く評価され、日本料理店や寿司店などでもワインリストを置いてあるところが多くなっ……
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