今や日本の国民食として老若男女問わず、多くの人に愛され進化し続けているラーメン。 ラーメン店の普及は首都圏だけでなく全国に伸び、ご当地ラーメンや地域に特化したラーメンなど、その人気は衰えることがありま……
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ラーメン店の海外出店を成功させるには
昨今、日本の大手ラーメン店の海外進出がメディアでも報道されるようになっていますが、その影響を受けて、様々なラーメン店も「うちも海外に…」と考えることも少なくないようです。 ラーメンは世界的に見ても知名……
続きを読むラーメン店を始めるなら新しい資金調達方法「オンラインレンディング」を試してみては?
ラーメン店をはじめたいと思った時、一番ネックになってくるのは資金の調達ではないでしょうか。あらかじめ資金がある方なら問題ないかもしれませんが、それでも実際に店を開くとなれば、予想していなかった出費が発……
続きを読むラーメン店のインテリアを差別化して集客に繋げよう!
ラーメン店に人がくる条件とは一体何なのでしょうか。今回は、繁盛するラーメン店を考えてみたいと思います。 ラーメンといえば味。味が良ければ繁盛するのは言うまでもありません。しかし、新規客を相手にした場合……
続きを読むお客様に満足してもらえる接客とは?ラーメン店で明日から使える接客術
ラーメン店は飲食業ですが、日本人が飲食店に対して「サービス」を求める昨今においては飲食業というよりもサービス業としてどうあるかがお店の客足が変わってくると言っても過言ではないでしょう。 しかしながら、……
続きを読むラーメン店での靴の種類や選び方、ケアの方法をご紹介
飲食店で働く場合、身なりに気を付けなければならないのは当たり前ですが、お客様から見えない部分にも気を付ける必要があります。ラーメン店となれば、足元への配慮も大事になってきます。 ラーメン店では、湯切を……
続きを読むラーメン屋内装の考え方とは?基本的なレイアウトやポイントを紹介
ラーメン屋はほかの業種より低コストで新規開業できることから、脱サラをして開店するケースなども多く、地域によってはコンビニの店舗数を上回るところもあります。そんな競争の激しいラーメン業界を勝ち抜いていく……
続きを読むラーメン屋でアルバイトを雇う理由を考えよう!
飲食店を経営していると必ず訪れるのが、アルバイトを雇うかどうか迷う瞬間。実際アルバイトを雇うとなるとそれだけ人件費がかかりますし、必要以上に人員を割くと経営が苦しくなってしまうこともあります。しかし、……
続きを読むラーメン屋の立地の考え方とおすすめの立地条件とは?
飲食店を経営する上で立地は非常に重要な要素です。たとえば学生街に高級料理店を出店するのはベターではありません。想定する客層と、近隣を行き来する人々の層がかみ合っていない場合、思ったような売上を達成でき……
続きを読むラーメンどんぶりで差がつく?選ぶポイントやお店ならではの工夫とは
ラーメン通の方々に意外と見られているのが『どんぶり』のデザイン。どんぶりを見れば、一目でどのお店か分かるという人もいる程です。一見どれも似たり寄ったりなデザインのどんぶりですが、こだわったものとそうで……
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