がっつりお肉が食べたい時にぴったりなステーキは、様々な層に需要の見込める人気メニューです。お肉そのものにこだわることも大切ですが、意外と見逃されがちなのがステーキにかけるソース。肉の種類や調理方法に合……
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蕎麦の種類とその特徴を知って、極上の蕎麦を提供しよう!
日本人にとって身近な食べ物である蕎麦は、抗酸化作用やアンチエイジング効果なども得られることが話題になり、ヘルシー食品として男女を問わず人気が高まっています。それに呼応するように新規規開業の蕎麦屋も増え……
続きを読むラーメンのトッピングを考えよう!人気はどのトッピング?
ラーメンはもはや日本の国民食とも言え、性別年齢問わず幅広い層に需要のある食べ物です。最近はオリジナリティ溢れる創作ラーメンを提供する店も増えてきており、大きな集客効果をもたらしています。 オリジナリテ……
続きを読むオーストラリアワインとは?特徴を知ってメニューに取り入れよう!
ワインといえばイタリア産やフランス産のものが有名ですが、近頃注目を集めているのが温暖なオーストラリア原産のワインです。市場に出ている数はまだまだ少ないのでいまいちピンとこないかも知れませんが、実はオー……
続きを読むサンドイッチの具にはなにがある?工夫して差別化してみよう!
軽食にぴったりなサンドイッチは作業中にも片手でつまみやすく、飲食店でも様々なシーンで需要があります。また、サンドイッチは挟む具材によってがらりと味わいが変わるので、バリエーションを増やしたり、お店のオ……
続きを読む深海魚をメニューに取り入れて話題性を狙おう!
深海魚と聞くと変わった体をしていたり、どことなくグロテスクだったりと、見かけのイメージからはあまり食欲が沸きませんよね。しかし実は深海魚の中にも食べられる魚はおり、古くから珍味として親しまれているんで……
続きを読むステーキがダイエットになる?女性客を取り込もう!
肉は高脂肪、高カロリーなのになぜダイエット効果があるの? と疑問に思うのがふつうです。でも、やせられるんです。立ち食いステーキ店の「いきなりステーキ」で毎日ステーキを食べ、2か月半で16キロの減量に成……
続きを読む卵焼きはなぜ人気なのか?居酒屋で卵焼きが欠かせない理由
居酒屋で頼むものといえば、からあげに枝豆に冷やしトマトに……と、それぞれ定番化しているラインナップがあると思いますが、卵焼きも人気のあるメニューの1つです!お酒を飲まない人からすると、卵焼きというとお……
続きを読むトーストレシピあれこれ!人気のカフェトーストメニューを作ろう!
日本の朝食の定番と言えばご飯にお味噌汁に納豆に……といった和の献立ですが、最近はパン派もぐっと増えています。その中でも特に多いのが、食パンをオーブンでこんがり焼いたトーストではないでしょうか。トースト……
続きを読む抹茶ドリンクはなぜ人気?抹茶の効果・効能を知っておこう!
「抹茶」といえば日本古来からの芸道である茶道でもたしなまれる、伝統ある飲み物です。しかし、現代では抹茶そのものを飲む機会は少ないので、「ちょっと苦い緑茶」くらいの認識でいる人が多いかも知れません。 一……
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