お誕生日や記念日、なにか特別な日には飲食店を利用するお客様は多いものです。 そのような特別な日にサプライズの演出をすることができると大変喜ばれ、お店のファンになってくれることは多々あります。 また、飲……

仕事終わりの一杯…。 言葉では表現できないほどに幸せな瞬間ですよね。 その為か、世界では長い間、アルコールが愛されてきました。しかし、最近はノンアルコールビールが登場して、そこからの派生によってノンア……

もはや日本の国民食とも言えるラーメンは、老若男女問わず人気のメニュー。ラーメン専門店以外にも、定食屋や居酒屋、カフェでもラーメンを取り入れるお店が増えてきています。普段何気なく食しているラーメンですが……

日本人にとって身近な食べ物である蕎麦は、抗酸化作用やアンチエイジング効果なども得られることが話題になり、ヘルシー食品として男女を問わず人気が高まっています。それに呼応するように新規規開業の蕎麦屋も増え……

「抹茶」といえば日本古来からの芸道である茶道でもたしなまれる、伝統ある飲み物です。しかし、現代では抹茶そのものを飲む機会は少ないので、「ちょっと苦い緑茶」くらいの認識でいる人が多いかも知れません。 一……

みなさんの居酒屋では、「サラダ」のメニューに力をいれているでしょうか？もしあまり力を入れていないとしたら、それは非常にもったいない話です。なぜなら、サラダはお客様にとっては「ついで」ではなく、「意識を……

マグロは、世界中で年間約200万トン消費される魚で、そのうちの約51万トンが日本によるものです。クロマグロにいたっては、約80％を日本人が消費しています。つまり、世界で消費されるマグロの大半を、日本人……

いつの季節にも人気の梅酒ですが、そもそもどうして多くの方から人気なのでしょうか？その理由には、味もさることながら、梅酒の効能によるところも多いようです。飲食店では、特に女性客を中心に注文が増えているの……

「コーヒーや紅茶ばかりで飽きてしまう」「カフェインが気になるので、行くカフェが限られる」と悩むお客様は少なくありません。妊婦や子供だけでなく、身体の調子を考えてカフェインを摂らないようにしているという……