カフェのコンセプトが決まっていなければ、競合店との差別化がしにくい、事業方針の決定に迷う可能性があるといった問題が起こる可能性があります。カフェを開業すると決めたら、店のコンセプトを考えるところから始……
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便利なクラウドカメラとは?そのメリットやおすすめサービス
飲食店など空き巣や窃盗といった被害を受けないため、セキュリティの設置は必須と言えるものです。 そして、そんはセキュリティにおいてここ最近話題になっているのが「クラウド型防犯カメラ」です。 昔から防犯カ……
続きを読む洋服も心も洗濯?カフェ×コインランドリーという魅力
最近、さまざまな異業種がコラボレーションしています。スターバックスと本屋のコラボや、RIZAPとタイガー魔法瓶のコラボ開発など、業種業界の垣根を超えた店舗展開やコラボ商品が展開されています。 そんな中……
続きを読む人気のサラダ専門店にするには?その方法と参考にしたい店舗を紹介
ここ数年は海外からの出店が続々とオープンし、大きな注目を集めているサラダ専門店。 豊富なトッピングやドレッシングが魅力であり、サラダ一つで主食にもなり多くの女性から人気を集めています。 そんなサラダ専……
続きを読む成功させたい!古民家カフェ開業の流れや費用を学ぼう
古く伝統ある民家の風情はそのままに、内装をリノベーションして癒しのひと時を与える「古民家カフェ」。現在、首都圏はもちろん地方でも空き家活用による古民家カフェは増えており、独特の空間は一つのブームと言え……
続きを読むお客様が好きな具材を選べるカスタマイズスタイルとは?
好きな食材を自分好みにトッピングしたりアレンジし、調理法などが選べ美味しくいただくことができるカスタマイズスタイル。 お店が提供するものをただ受け取るのではなく「新しく食材を組み合わせたい」「あの食材……
続きを読むコンセプト勝負で焼肉業界を生き残るために
今の時代、飲食店は右を見ても左を見てもライバルだらけ。もちろん、焼肉業界でも同じことが言えます。今まで、焼肉は「高い」というイメージがありましたが、安い価格のお店も出てきています。 ただ、安い店になる……
続きを読むうどんの種類ってこんなにあるの!?うどんのコンセプトを考えよう
うどんは大人から子供まで人気があり、つゆやトッピングを変えれば様々な味を楽しむことが可能な麺類です。夕食はもちろん、手軽な昼食にもぴったりなのでうどん屋さんを頻繁に利用している方も多いのでは?お酒のシ……
続きを読むレストランの業態にはなにがある?お店作りのヒント教えます
レストランは和食・洋食・中華・エスニックなどのジャンルに大別されますが、最近は、ダイニング、バル、リストランテ、ブラッスリーなど、どのジャンルに分類できるのかわからないボーダーレスのようなレストランも……
続きを読むスナックを開業するには?開業までに必要なことを確認しよう
スナックは客単価と利益率が高く、小資本で開業できることで起業家の間で人気が高まっています。スナックを開業するには、スナックの定義を理解したうえで基本コンセプトを決めることが大切です。 ここでは、ス……
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