季節問わず人気のアルコールメニューのひとつに、日本酒があります。全国の酒蔵こだわりのおいしい日本酒がたくさん市場に出回っているため、いろいろな料理に合わせることが可能です。今回はその中でも、東京で作ら……
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ひやおろしは秋の酒?ひやおろしで季節感と限定感を演出しよう!
今回は、秋のお酒「ひやおろし」についてご紹介いたします。「ひやおろしってどんなお酒なの?」「ひやおろしにはどんなアピールポイントがあるの?」と疑問に思っていませんか?ひやおろしは限定感と季節感を演出す……
続きを読むクラフトビール人気は終わらない?ドリンクでも店の特徴をだそう
数年前からじわじわと人気が再燃しつつあるクラフトビール。人気のクラフトビールをドリンクメニューに追加したことで、多くのクラフトビールファンが全国から訪れるお店になったと言われる店舗もあるとされます。で……
続きを読むにごり酒は冬の一押し!特徴、飲み方、おすすめにごり酒10選!
冬の寒い日には、まったりとした口あたりとほんのりとした甘さ、そしてビンの中をまるで雪が舞い散っているかのような白いにごり酒がぴったり合います。冬に一押しのにごり酒は、女性にも男性にも楽しんでいただきた……
続きを読むハイボールはやっぱり人気!ハイボールにこだわるメリットとは?
ハイボールは2009年の日本で爆発的なヒットが起こって以来、今も人気が衰えない居酒屋定番のアルコールメニューです。アルコール飲料なのに健康にもよいとされ、家飲みでハイボールを飲む人も増えています。 そ……
続きを読むサワーのメニューを充実させよう!美味しいサワーのレシピも紹介
若い大学生からサラリーマン、女性客にも人気のサワーですが、みなさまの店舗ではサワーのメニューが充実しているでしょうか? 今回は、多くの人に人気の居酒屋定番ドリンクであるサワーの魅力やサワーを充実させる……
続きを読む熱燗、ぬる燗が美味しい季節がきた!適切な温度や作り方を紹介
寒い季節になると、あたたかいお酒がおいしく感じるようになる方も多いのではないでしょうか。夏場は冷たいビールばかり飲んでいたけれど、だんだん熱燗が恋しくなってきたという方も多いかと思います。また、冬にな……
続きを読むホットワインが喜ばれる!美味しいホットワインの作り方を覚えよう
ホットワインというドリンクをご存知でしょうか?訳せば「温かいワイン」となり、その名の通り温めたワインのことで、赤でも白でも作られます。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、少しずつ認知が増え、特……
続きを読むカクテルレシピで客層の幅を拡げよう!居酒屋向けカクテル10選!
かつては居酒屋に行けば「まずはビール!」がいわば常道でしたが、最近ではカクテルを頼む人が増えています。さらには、一見料理と合わないのでは?と思えるような甘いカクテルを注文するお客様もいます。 一方でカ……
続きを読む山梨ワイン・ワイナリーの特徴や歴史、仕入れ方法について知ろう!
テロワール(Terroir)という言葉があります。テロワールとは、ワインの原料であるブドウが栽培されている畑の気候、風土、地理、土壌などブドウ畑の環境のことを指す、ワインの専門用語です。テロワールはブ……
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