お客様の声を集めることは、店舗側にとって多くのメリットがあります。ただ、効果的な集め方を知らなければ、せっかくの意見を活かしきれないかもしれません。貴重な声を無駄にしないよう、収集方法や活用方法などを……
続きを読む
お客様の声の集め方は？集客や売上につなげる効果的な方法
公開日: 2022/02/03
資金繰り表から予測できることは？作成に必要な書類の例
公開日: 2022/02/03
会社の経営では、常に資金の状況に気を使わなければなりません。売掛金、買掛金、借入金返済、人件費、経費、設備投資など多くの要素によって中小企業の資金状況は目まぐるしく変化します。直近の数字を見ているだけ……
続きを読む
飲食店が業務効率化によって得られる効果とIT化の重要性
公開日: 2022/02/03
飲食店の店舗オペレーションは、無駄をなくすことが大切です。一方で、ノウハウや工夫、マニュアル化だけでは、軽減できる業務負担に限界があります。特に人手不足が続く飲食業界では、従業員の生産性を向上させるピ……
続きを読む
飲食店が無断キャンセルで受ける被害額は？損失を防ぐ対策
公開日: 2022/02/03
居酒屋やレストランなど、さまざまな飲食店で見られる無断キャンセル。当日に得られるはずだった利益を失うだけではなく、機会損失や食品ロスなどにもつながることがあります。キャンセルの理由は悪質なものもあれば……
続きを読む
飲食店の管理や運営を業務委託に依頼するメリットとデメリット
公開日: 2022/02/03
飲食店営業で行き詰まりを感じたら、業務委託を利用するのもひとつの方法です。飲食業界の経験豊富な人材を獲得できれば、ノウハウの蓄積につながることもあります。外部の人材を適切に活用し、店舗の業務改善や利益……
続きを読む
店舗で行う棚卸しのやり方｜業種別のポイントや効率的に実施する方法
公開日: 2022/01/07
棚卸しとは、期首・期末などの時点で、店舗（企業）の所有する在庫について、数量や価値を確認し確定させることです。在庫の品質確認や在庫状況に応じた販売計画の見直しなど、決算作業以外の実務として棚卸しを行う……
続きを読む
飲食店開業に必要な営業許可証とは？申請の流れと提出書類について
公開日: 2022/01/07
飲食店を開業する際には「営業許可証」の取得が必要です。しかし、飲食店を開こうと考えていても、営業許可証取得の流れがわからず悩んでいる方もいるのではないでしょうか。 飲食店の営業許可を取得するには、保健……
続きを読む
飲食店の利益率の目安は？店舗の経営状態を見極める方法と改善施策
公開日: 2022/01/07
売上高に対する利益を表す「利益率」は、飲食店経営を分析するうえで欠かせないデータです。また売上総利益や営業利益、原価率などをあわせて見ることで、経営上のさまざまな問題点を抽出できます。分析結果を活用し……
続きを読む
飲食店経営にかかる税金とは？知っておきたい消費税の軽減税率
公開日: 2022/01/07
飲食店の経営には、さまざまな種類の税金が関わってきます。経営を軌道に乗せるには、「素敵な店づくり」だけでなく、当然ながら利益を残すことが必要です。税金についても、基本的な内容や節税対策を知っておかなけ……
続きを読む
飲食店の人手不足を解消するには？採用に悩んだときの見直しポイント
公開日: 2022/01/07
飲食業界にとって人手不足は慢性的な問題であり、頭を悩ませている経営者の方は多いのではないでしょうか。今回は、飲食業界における「人手不足」を解消する方法について詳しく解説するので、人手不足に悩んでいる経……
続きを読む
