近年、テレビやインターネットで「デカ盛り」という言葉を多く耳にするようになりました。 お皿からはみ出るほどの圧倒的な量と、思わず写真を撮りたくなるような見た目のデカ盛り料理は、若い世代を中心に人気を集……
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飲食店のHACCP義務化、具体的に何をしたらいいの？
公開日: 2020/09/30
2020年6月、食品衛生法が改正されました。これにより、全ての食品を扱うお店に対して義務化されたのがHACCPという認証制度です。 大きな食品工場などでは以前からHACCPを導入していたものの、今回の……
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遠隔（オンライン）服薬指導の概要とは？ 令和2年からの調剤薬局の役割
電話やWebで薬剤師から服薬指導を受けるのが「遠隔服薬指導」です。すでに体験したという方もおられるのではないでしょうか。 調剤薬局によるオンライでの遠隔服薬指導は、本来2020年9月1日……
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セルフレジ（セミセルフ）ってどんな決済方法？使い方やメリットなど詳しく教えます
公開日: 2020/07/30
最近、スーパーマーケットを中心にコンビニエンスストアやホームセンターなどでもセルフレジが増えてきました。 セルフ決済やセミセルフ決済という言葉もよく耳にするようになりましたが、具体的に「……
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レジ袋の有料化が2020年7月1日スタート！対応方法をご紹介します。
2020年7月1日よりプラスチック製レジ袋の有料化がスタートします。 これによりスーパーやコンビニなどの小売業はもちろん、テイクアウトでレジ袋を提供している飲食店などを含めた小売販売を実……
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便利なクラウドカメラとは？そのメリットやおすすめサービス
公開日: 2019/07/31
飲食店など空き巣や窃盗といった被害を受けないため、セキュリティの設置は必須と言えるものです。 そして、そんはセキュリティにおいてここ最近話題になっているのが「クラウド型防犯カメラ」です。 昔から防犯カ……
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洋服も心も洗濯？カフェ×コインランドリーという魅力
公開日: 2019/07/31
最近、さまざまな異業種がコラボレーションしています。スターバックスと本屋のコラボや、RIZAPとタイガー魔法瓶のコラボ開発など、業種業界の垣根を超えた店舗展開やコラボ商品が展開されています。 そんな中……
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ゴーストレストランって何？そのメリットや成功の秘訣
公開日: 2019/07/01
みなさんはゴーストレストランって聞いたことはありますか？「ゴーストレストランってお化けが出るの？」、「お化け屋敷の中のレストラン？」と少し不気味で不思議な感じがしますよね。 実はゴーストレストランはそ……
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成功させたい！古民家カフェ開業の流れや費用を学ぼう
公開日: 2019/07/01
最終更新日: 2022/10/20
古く伝統ある民家の風情はそのままに、内装をリノベーションして癒しのひと時を与える「古民家カフェ」。現在、首都圏はもちろん地方でも空き家活用による古民家カフェは増えており、独特の空間は一つのブームと言え……
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豊洲と築地、移転後はどっちで仕入れる？
公開日: 2019/04/30
築地にあった市場が豊洲に移転したのは記憶に新しいと思います。ただ、意外と多くの方は全ての市場が移転したと思い込んでいるのですが、移転したのは場内市場だけで、場外市場に関しては、今なお、築地に存在してい……
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