皆さんは、ヴィーガンとベジタリアンの違いや、ヴィーガンが食べてはいけないものをご存じでしょうか。 「肉や魚を使わなければ良いのでは?」と思われていたら、それは間違いです。特にヴィーガンには厳しい制約が……
続きを読む飲食店にWi-Fiを設置することのメリットとデメリットとは?選ぶ基準や設置法、設置事例もご紹介します!
個々の家庭から商業施設、公共施設に至るまで、Wi-Fiはもはや常識といっても良いほど普及が広がっています。飲食店ももちろん例外ではなく、Wi-Fi環境があるのが当然で、Wi-Fi環境があるかどうかで来……
続きを読む飲食店がサブスクリプションサービスをするメリットを解説|実際の事例や話題のサービスも紹介
近年、「サブスク」こと「サブスクリプションサービス」の勢いが増しています。 サブスクリプションサービスは当初、主に音楽や動画配信サービスにおいて導入されていました。しかし、今では多くの飲食店がサブスク……
続きを読む今話題の発酵食をメニューに取り入れるには?メニュー例や取り入れ方のポイントを徹底解説
国民の健康志向が高まっている現代において、飲食店もその需要に対応しています。 なかでも近年注目されているのが、「発酵食」と呼ばれるメニューです。発酵食とは日本古来の伝統的な「発酵」というプロセスを活か……
続きを読むCSR活動で紙ストローを導入!CSR活動における大手企業の動きについて詳しく解説
レジ袋の有料化が話題となっている背景には、プラスチックごみがもたらす環境汚染があります。 このような事態を受け、環境保護に向けて動いているのはボランティア団体だけはありません。実は名だたる企業も、積極……
続きを読む飲食店向けのおすすめ予約管理システム10選!価格や機能・サポート体制で徹底比較
飲食店の業務の中で、避けて通れないのが「予約管理」です。電話やメールでの予約を受けて空席状況を確認し、キャンセルが入ればそれをスタッフ全員に周知しなければなりません。店舗営業のかたわらで予約管理を行う……
続きを読む「デカ盛り」でも利益が出る?経営が成り立つ仕組みを教えます
近年、テレビやインターネットで「デカ盛り」という言葉を多く耳にするようになりました。 お皿からはみ出るほどの圧倒的な量と、思わず写真を撮りたくなるような見た目のデカ盛り料理は、若い世代を中心に人気を集……
続きを読むレジ袋の有料化が2020年7月1日スタート!対応方法をご紹介します。
2020年7月1日よりプラスチック製レジ袋の有料化がスタートします。 これによりスーパーやコンビニなどの小売業はもちろん、テイクアウトでレジ袋を提供している飲食店などを含めた小売販売を実……
続きを読む飲食店のテラス席設置に関する注意点をご紹介します。
緊急事態宣言が解除され通常の生活を取り戻しつつありますが、「三密」を避けるため飲食店での店内飲食はなるべく控えるという傾向がまだまだ続いています。そうしたこともあり、国土交通省は6月5日……
続きを読むラーメンの価格はどう決める?相場や利益率以外の考え方について
今や日本の国民食として老若男女問わず、多くの人に愛され進化し続けているラーメン。 ラーメン店の普及は首都圏だけでなく全国に伸び、ご当地ラーメンや地域に特化したラーメンなど、その人気は衰えることがありま……
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