野菜を使った和食メニューはヘルシーで栄養バランスも良いのでダイエット食として人気があります。野菜をたっぷり使ったメニューは健康志向ニーズにも合致しているので、積極的に取り入れたいところです。今回は、新鮮な野菜やその仕入れ方法を紹介していきます。