オーダーエントリーシステム（OES）はハンディターミナルやスマートデバイスなどの端末を使って注文を取り、飲食店の業務を大幅に効率化できるシステムのことです。キッチンにデータを送信したり、伝票を打ち出して受注データをPOSレジなどと連携したりできます。