経験や勘に頼らず、根拠ある意思決定をするために、飲食店の「粗利率」にフォーカスして、お金が残る仕組みのコツをお伝えします。決算書が読めない、数字が苦手で上手く経営できていないかも…… そんな経営者の方は必見です！