飲食店にとっては致命的ともいえる食中毒。万が一の時には、お客様に対する誠意ある行動と保健所の立入検査での対応がとても重要です。本記事では、食中毒が起きた場合の保健所への対応や、やっておくべき予防についてご紹介します。