飲食店で開業・独立を志している方も多いのではないでしょうか。新しい飲食店が次々と開業していく一方で廃業する飲食店もたくさんあります。今回は、飲食店の開業・経営に失敗しないために必ず準備しておくべき15項目を解説します。