「生ビール1杯200円」「飲み放題980円」……居酒屋がドリンクを安く提供するワケ

「生ビール200円」「飲み放題980円」など、ドリンクメニュー激安を売りにしている居酒屋は、どうしてやっていけるのでしょうか? どのように利益を出しているのか、その理由を解説します。